Een Fat Quarter is een maat die vaak wordt gebruikt in patchwork. Het wordt soms afgekort tot FQ. Patchworkstof wordt verkocht in rollen van ongeveer 110 cm breed. De stof wordt er meestal afgesneden langs de rol af. Bijvoorbeeld een meter stof van een rol afgesneden is 110 cm breed en 1 meter lang. Een Fat Quarter is een vierkant van de stof afgesneden. Het is meestal een halve meter stof, afgesneden over de breedte. Uiteindelijk is de stuk stof ongeveer 50 cm bij 55 cm (afhankelijk van de breedte van de stof op de rol).

Deze manier van afsnijden zorgt ervoor dat de stof beter kan worden gebruikt. De helft van een Fat Quarter is een Fat Eighth.